ヒルナンデス！
2017年９月25日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／茄子・なす]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(＝ 前回に引き続き 浜口京子)がチャレンジ！
今回のテーマは、今が旬の「ナスを使った料理」
揚げ時間５分！レシピの女王の新提案・なすの揚げ物
▼ 少量のオリーブオイルで揚げ焼きに！
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レシピの女王 シンプルレシピ教室：ナス料理 編
鶏肉の代わりにナスを使って唐揚げ!?
2⃣ レシピの女王「なすの香りから揚げ」の 作り方
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者：
料理苦手女子：浜口京子
材料 (２人分)
・なす ２本
・七味唐辛子 適量
・白ごま 適量
・
[B：ナスの下味用]
・にんにくチューブ ３㎝
・しょう油 大さじ１
作り方 ／
① ナスの皮をピーラーで縞模様にむく
※ ナスの皮は硬く、そのまま作ると揚げるのに10分ほどかかる
→ 縞模様に皮を剥くことで、味が染み込む ＆ 揚げ時間を短縮
② ①のナスをひと口大に切る
※ 普通の唐揚げを作る際の鶏肉と同程度の大きさに
③ ナスをボウルに入れ、[B]を加えて軽く揉み込む
※ 手で混ぜ合わせ、全体に馴染ませる
④ 七味唐辛子を振りかける
⑤ ④のナスに白ゴマをまぶす
※ 七味唐辛子＆白ゴマ＝香り付けの２つの調味料
⑥
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