ニンゲン観察！モニタリング
2017年10月５日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ダイエットレシピ／フェイク料理]
人気企画：グッチ裕三が作るフェイク料理 第６弾！
本物とは全く違う食材を使って作る 見た目も味もそっくりな フェイク料理
卵黄＆ハチミツで作ったフェイク・モンブランに千葉真一＆石井一久夫妻 は気づく!?
秋の旬の味覚である 栗を使った人気のスイーツ・モンブラン
自宅で超簡単に！しかも１個わずか105円で作れるフェイクレシピ
▼ ゆで卵の卵黄とハチミツを混ぜるだけで栗の味に!?
秋の３時間SP！
わずか105円でカロリー控えめなヘルシー フェイク・モンブラン
フェイク裕三が作る超ヘルシースウィーツ
卵黄＆ハチミツで作る
「モンブラン」の レシピ・作り方
材料 (１個分)
・焦がしバター ３ｇ
・スポンジ ６ｇ
・ホイップクリーム ７ｇ
[フェイク・マロンクリーム]
・ゆで卵の卵黄 ２個
・はちみつ ４ｇ
・生クリーム ７ｇ
作り方 ／フェイク・マロンクリーム作り
① ゆで卵の卵黄とハチミツをフードプロセッサーにかける
POINT／卵黄を細かくすりつぶし 蜂蜜と混ぜるだけ！
→ 蜂蜜の甘みと卵黄の旨味が合わさり… これだけでなぜか栗っぽい味に！
② 生クリームを加えて混ぜ合わせる
※ ①だけだと少しパサパサしているので…
POINT／生クリームでなめらかさをプラス！
作り方 ／仕上げ！
③ フライパンで焦がしバターを作って加える
※ フェイク・マロンクリームにさらにひと工夫！
→ 本物のモンブラン同様、焦がしバターで…
POINT／香りを引き立たせる
④ スポンジの上にホイップクリームを絞り、
その周りにモンブランクリーム(③)をデコレーションしたら… 完成‼
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モニタリング 秋の３時間SP：フェイク裕三の超ヘルシー料理 １品目
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