ぴったんこカン・カン
2017年10月20日(金曜)／TBS
[アレンジレシピ／定番料理／餃子]
▼ キャベツの芯とセロリを入れて美味しい餃子に！
▼ 日本一高い？栄養ドリンクが隠し味！絶品餃子レシピ
※これまで他のテレビ番組でレシピが紹介された際は、栄養ドリンクの種類は非公開でしたが…今回は公開!?
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北野武監督と大杉漣が挑戦！
すぐ真似できる！話題の会員制餃子
「シン・ギョーザ」の レシピ・作り方
紹介者：会員制 餃子レストラン
『蔓餃苑(まんぎょえん)』／ 店主・パラダイス山元 さん出演者：北野武、大杉漣、安住紳一郎 アナ
材料 (30個分)
・ニラ 1/4束 ・長ねぎ １/4本
・干し椎茸 ３個 ・セロリ 1/4本
・キャベツ ２枚 ・キャベツの芯 適量
・
・
[調味料 30個分]
・塩 小さじ１杯 ・砂糖 小さじ１杯
・紹興酒 大さじ１杯
・鶏がらスープの素 小さじ１杯
・ごま油 大さじ２杯
・生姜(すりおろし) 小さじ２杯
作り方
① ニラ・長ネギ・戻した干し椎茸・セロリを刻む
※ セロリは茎と葉の両方を使用
② キャベツの葉と芯を刻む
※ 芯：できるだけ細かいみじん切りに
葉の部分：ザックリと(大きめ)
POINT／キャベツの芯も使う！お肉との食感＆甘みもある
③
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