あさイチ
2017年10月24日(火曜)／NHK
[アレンジレシピ／つくりおき料理]
キッチンセッション：生放送で一流シェフ直伝のアレンジレシピを紹介！
▼ 健康的な地中海風の簡単スープ
▼ たった８分で作れる？ パンを揚げて作る朝食「サプライズブレッド」
必見！スペイン人女性三ツ星シェフ
カルメ・ルスカイェーダさん
■ KitchenSession
生放送なのに、何ができるかわからない 無謀な料理コーナー
世界の超一流シェフが 日本のスーパーにある普通の食材で料理を作ったら、一体 どんな絶品料理ができるのか？
カルメ・ルスカイェーダの日本のお店
東京・日本橋／コレド日本橋
『
Restaurant Sant Pau
➡ 2017年９月７日の日本テレビ「ぐるナイ」にも登場！
「ゴチになります18 第15戦：世界No.1女性シェフ 創作スペイン料理店」
オーナーシェフのカルメ・ルスカイェーダさんは “世界で最もミシュランの星を持つ女性シェフ” と紹介されました。
1⃣ 三ツ星シェフ直伝！【絶品つくりおき】
「ピンチョス：豚のエスカベチェのモンタビート」
■ 材料
・豚肉(角切り) 150ｇ
・塩、白コショウ 各少々
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ３
・タマネギ 2/3個
・パプリカ(赤＆緑) 各1/3個
・米酢 50㎖
・ローリエ １枚
・七味唐辛子 適量
・オリーブオイル 150㎖
・食パン １枚
■ 作り方
①
2⃣ 三ツ星シェフ直伝！【簡単おもてなし料理】
■ 材料
・食パン(全粒粉) １枚
・にんにく ２片
・湯 500㎖ ・塩 少々
・かぼちゃ 1/12個
・オリーブオイル 適量
・塩、白コショウ 各少々
・細ねぎ、えのき 各適量
■ 作り方
①
3⃣ 三ツ星シェフ直伝！【明日食べたい…朝食】
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