ノンストップ：白菜お好み焼き＆レンジで！鶏団子のさっぱり白菜蒸しのレシピ

ノンストップ！

2017年11月8日(水曜)／フジテレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／白菜]　

先月から始まった水曜日の新お料理コーナー「検索きょうのおしゃレシピ」
※ これまではクックパッドで話題のレシピを紹介していまいたが、レシピ動画サイト「クラシル」の人気レシピを紹介するコーナーにリニューアル！
今回のテーマは「旬の白菜をたっぷりおしゃレシピ」
▼ 通常はキャベツで作ることが多い「お好み焼き」
　15万回検索されている大人気レシピ！白菜で優しい味わい＆フワッフワに！
▼ レンジで簡単！「鶏団子のさっぱり白菜蒸し」

NONSTOP ESSE

クラシルで話題沸騰！白菜レシピ
余りがちな白菜の消費に！
1⃣「絶品！白菜の甘みたっぷりお好み焼き」の作り方

Kurashiru：世界最多のレシピ動画数を誇る話題のサイト

材料（１人分)

・白菜　1/16個　　・薄力粉　60ｇ
・片栗粉　大さじ1/2
・サラダ油　大さじ1/2
・豚バラ肉(薄切り)　75ｇ

・お好み焼きソース　適量
・青のり、カツオ節　各適量

[A：生地に加える材料]
・長イモ(すりおろす)　2.5㎝分
・顆粒和風だし　小さじ１
・卵　1/2個　　・天かす　大さじ１
・紅しょうが　大さじ1/2

作り方

① 白菜は粗みじん切りにしてボウルに入れる
② 薄力粉・片栗粉を加えて混ぜる
POINT／片栗粉でうま味を閉じ込める！
→　通常は薄力粉のみのことが多いですが、今回は水分の多い白菜を使用
　片栗粉でコーティングして水分とうま味を閉じ込める
③ [A]の材料を加えて混ぜ合わせる
④ フライパンにサラダ油(大1/2)を引き、③を焼く
※ フライ返しでギュッと押しつけるようにしながら丸く形を整える
⑤ 生地を覆うように豚バラ肉をのせ、
　弱火∼中火で焼き色がつくまで(じっくりと)焼く
⑥ 片面がしっかりと焼けたら裏返し、さらに弱火で10分ほど焼く