中居正広の金曜日のスマイルたちへ キンスマ
2017年11月10日(金曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ドレッシング]
▼ 混ぜ合わせるだけで簡単に作れる！
エゴマ油・バジル・胡麻・リンゴ！４種類の自家製ドレッシング
▼ 白米に合う おかず作り
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東京を離れ ひとり農業10年目突入
実りの秋 自家製ドレッシングづくり
出演者：中居正広 …
1⃣「えごま油のドレッシング」のレシピ
□ 自家製のエゴマ油を使用した
「自家製エゴマドレッシング」
※ 家庭で作る場合は、市販のエゴマ油を使用
■ 材料
・エゴマ油 大さじ３
・しょう油 大さじ２
・お酢 大さじ１
・青ゆず 約1/2個
・砂糖 小さじ１
■ 作り方
材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる
※ ミキサーなどは使わず 手で混ぜればOK
2⃣「ごまドレッシング」のレシピ
しゃぶしゃぶのタレにも！おひたしや豆腐にも合う ゴマドレッシング
■ 材料
・金ごま 大さじ３
・マヨネーズ 大さじ２
・酒 大さじ１
・しょう油 小さじ１
・砂糖 小さじ１
■ 作り方
① (すり鉢で)金ゴマをすり潰す
② 他の材料を全て加え、よく混ぜ合わせる
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3⃣「バジルドレッシング」のレシピ
バジルの中でも特に香りが強いという ホーリーバジルを使用！
オリーブオイル・塩(少々)を加えてミキサーにかけて バジルソースに
■ 材料
・バジルソース 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ２
・レモン汁 小さじ２
・塩 小さじ1/3
・砂糖 小さじ1/3
■ 作り方
材料を全て加え、よく混ぜ合わせる
※ バジルソースを作る際にはミキサーを使いますが、
この段階では手で混ぜるだけでOK
[関連] » にじいろジーン「高嶋政宏流 簡単ジェノベーゼソース(バジルペースト)のレシピ」
4⃣「りんごドレッシング」のレシピ
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