ノンストップ：クラシルNo.1レシピ！鶏胸肉の甘辛みぞれ煮＆ネギダレソテー

ノンストップ！

2017年11月15日(水曜)／フジテレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／鶏肉]　

先月から始まった水曜日の新お料理コーナー「検索きょうのおしゃレシピ」
※ これまではクックパッドで話題のレシピを紹介していまいたが、レシピ動画サイト「クラシル」の人気レシピを紹介するコーナーにリニューアル！
今回のテーマは「クラシルでみんなが作る鶏肉のNo.1レシピ」
▼ 鶏胸肉のお気に入り登録No.1レシピ！「さっぱり甘辛みぞれ煮」
▼ 鶏もも肉のお気に入り登録No.1レシピ！「絶品！ネギダレソテー」

NONSTOP ESSE

クラシル：鶏胸肉のNo.1レシピ
1⃣「さっぱり美味しい！鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」の作り方

Kurashiru：世界最多のレシピ動画数を誇る話題のサイト

材料（２人分)

・鶏ムネ肉　小１枚(250g)
・片栗粉　大さじ２
・ゴマ油　大さじ２
・大根おろし　300ｇ
・青ネギ　適量

[A：調味料]
・酒、みりん、砂糖、酢　各大さじ１
・しょう油　大さじ１と1/2

※ お好みでエノキなどのキノコ類を加えたり、
　青じそで風味づけするなど様々なアレンジも！

作り方

① 鶏ムネ肉は１㎝厚さのそぎ切りにする
② 片栗粉をまぶしてしっかりと揉み込む
※ 片栗粉をしっかり揉み込むことで、水分が逃げにくく
　パサパサになりがちな鶏胸肉もジューシーに！
③ フライパンにゴマ油(大２)を引き、鶏ムネ肉を焼く
※ (少し多めの)ゴマ油で香ばしく仕上げる
④ 両面を色が変わる程度に焼いたら[A]の調味料を加える
※ 薄いそぎ切りにしている＆後で煮る
→　表面に焼き色(色が変われば)がつけばOK
POINT／お酢でさっぱり甘辛味に！
→　甘辛い照り焼き風のタレにお酢の酸味をプラス！よりご飯がすすむさっぱり味に！
⑤ ひと煮立ちして調味料が全体に馴染んだら
　大根おろしを加えて５分ほど煮る
⑥ 水分が飛んで煮詰まったら器に盛り、
　小口切りにした青ネギを散らして…　　完成‼