ヒルナンデス！
2017年12月13日(水曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／おせち]
超時短！クックパッドの裏ワザおせち
料理が苦手でも簡単に作れる？ クックパッドで大人気のおせち料理のレシピを紹介！
あまり料理が得意じゃないという 佐藤栞里が年末までの１ヵ月半で12品を学ぶ！
▼ はんぺんの代わりに絹ごし豆腐を使用！しっとり食感の「ヘルシー伊達巻き」
▼ 大和芋×揚げる！子供の箸も止まらない 数の子のアイデアレシピ
▼ おやつ感覚！マシュマロとバターを入れるだけ「キャラメル風㊙田作り」
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クックパッド時短おせち年末までに12品
はんぺんの代わりに豆腐！しっとり食感！
❼「簡単 伊達巻き」の レシピ・作り方
はんぺんを使う場合はフードプロセッサーが必要ですが、
豆腐を使って作れば 泡立て器(ホイッパー)があればOK！
材料
・絹ごし豆腐 100ｇ
・卵 ２個
・パン粉 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・麺つゆ(３倍濃縮) 小さじ２
作り方
① 豆腐をボウルに入れ、パン粉を加える
※ 豆腐は (少量の)汁ごと入れてしまってOK
POINT／パン粉：豆腐の水分を(適度に)吸収させる！
② 泡立て器を使って クリーム状になるまで混ぜる
③ 滑らかになったら めんつゆ・砂糖・卵を加え、
生地全体が均一になるまで混ぜ合わせる
④ 生地を玉子焼き器に流し込む
⑤ アルミホイルで覆ってフタをし、弱火でじっくり10分ほど焼く
POINT／焼き上がりの見極め＝表面が全体的に乾く
⑥ 焼き目が表になるように巻きすにのせる
※ 巻きすを乗せ、ひっくり返して上にのせる
⑦ １㎝間隔で 浅い切れ目を入れる
POINT／表面に切り込みを入れることで巻きやすくする
⑧ 巻きすで巻き、形をつくる
➈ 食べやすい大きさ(目安：１㎝幅程度)に切ったら… 完成‼
材料をちょっと変えておやつにアレンジ！
「チョコレート風味 伊達巻き」
・絹ごし豆腐 100ｇ
・卵 ２個
・パン粉 大さじ３
・砂糖 大さじ２
・バニラオイル 数滴
・ココアパウダー 小さじ２
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