ヒルナンデス「簡単おせち！豆腐でヘルシー伊達巻き…の作り方／クックパッド裏技レシピ」

ヒルナンデス！

2017年12月13日(水曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／おせち]

超時短！クックパッドの裏ワザおせち

料理が苦手でも簡単に作れる？クックパッドで大人気のおせち料理のレシピを紹介！
あまり料理が得意じゃないという佐藤栞里が年末までの１ヵ月半で12品を学ぶ！

▼ はんぺんの代わりに絹ごし豆腐を使用！しっとり食感の「ヘルシー伊達巻き」
▼ 大和芋×揚げる！子供の箸も止まらない数の子のアイデアレシピ
▼ おやつ感覚！マシュマロとバターを入れるだけ「キャラメル風㊙田作り」

はんぺんを使う場合はフードプロセッサーが必要ですが、
豆腐を使って作れば泡立て器(ホイッパー)があればOK！

・絹ごし豆腐　100ｇ
・卵　２個
・パン粉　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・麺つゆ(３倍濃縮)　小さじ２

① 豆腐をボウルに入れ、パン粉を加える
※ 豆腐は (少量の)汁ごと入れてしまってOK
POINT／パン粉：豆腐の水分を(適度に)吸収させる！
② 泡立て器を使ってクリーム状になるまで混ぜる
③ 滑らかになったらめんつゆ・砂糖・卵を加え、
　生地全体が均一になるまで混ぜ合わせる

④ 生地を玉子焼き器に流し込む
⑤ アルミホイルで覆ってフタをし、弱火でじっくり10分ほど焼く
POINT／焼き上がりの見極め＝表面が全体的に乾く

⑥ 焼き目が表になるように巻きすにのせる
※ 巻きすを乗せ、ひっくり返して上にのせる
⑦ １㎝間隔で浅い切れ目を入れる
POINT／表面に切り込みを入れることで巻きやすくする
⑧ 巻きすで巻き、形をつくる
➈ 食べやすい大きさ(目安：１㎝幅程度)に切ったら…　　完成‼

・絹ごし豆腐　100ｇ
・卵　２個
・パン粉　大さじ３
・砂糖　大さじ２
・バニラオイル　数滴
・ココアパウダー　小さじ２

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