趣味どきっ！ご褒美スープ
2017年12月13日(水曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スープ]
名店のスープを家庭でも作れるようにアレンジして紹介！
一流店の極上スープを取材してその秘訣を探り、”スープ三人衆” がその味に近づけつつ 美容と健康にも役立つスープにアレンジ！
▼ 第２回目のテーマは「和だし」！
火加減などを気にしなくていい “水出し”の和だしなら、誰でも簡単に失敗せずに作れる‼
簡単！極上！ヘルシー！わたしにご褒美スープ
(出演者：大久保佳代子、乃木坂46・樋口日奈)
水出しでつくる 本格和だしのおすまし
今回 取材した日本料理・割烹の名店
■ 名店の極上和だし＆極上おすまし
港区 南麻布
『分とく山』
料理長・野崎洋光さん
[食べログ] 評価 3.84 ★★★☆／TOP1000！ (口コミ 170件時点)
家庭でも簡単「水出し！和だし」の 作り方
□ レシピ紹介者：だしライフ研究家・鵜飼真妃
→ 実家がかつお節などの卸売業を営む
正しい「だしの知識」を広める活動を行っている
＋ 医師・友利新
血流アップ！肩こりに利く 簡単！スープレシピ
□ レシピ紹介者：料理研究家・きじまりゅうた
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