噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2017年12月24日(日曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／定番料理／から揚げ]
イタリアンの巨匠・片岡シェフが教える！「唐揚げ」
▼ イタリアンにアレンジしたクリスマスにもオススメのチキン料理
▼ オリジナルドレッシングで味付けしたトマト＆ルッコラの「イタリアンサラダ」と一緒に頂く一品
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クリスマスイブに相応しいアレンジレシピ！
イタリアンの達人・片岡シェフが伝授！
「イタリアン鶏の唐揚げ」の レシピ・作り方
□ レシピ紹介者：東京・西麻布(六本木)
『リストランテ アルポルト』 ／オーナーシェフ 片岡護 さん
[食べログ] 評価 3.58 ★★★★ (口コミ 118件時点)
材料 (１人前)
・鶏もも肉 160ｇ
・塩、コショウ 少々
・しょう油 小さじ２
・にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ１
・ローズマリー(みじん切り) ひとつまみ
・白ワイン 小さじ２
・パセリ(みじん切り) ひとつまみ
・片栗粉 適量
[イタリアンサラダ]
・トマト 1/2個 ・ルッコラ 10枚
・塩、コショウ 少々
・オリーブオイル 小さじ1/2
・フレンチドレッシング 小さじ1/2
・バルサミコ酢 小さじ1/2
・白ワインビネガー(酢) 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2
作り方
①
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