ノンストップ！
月曜日のお料理コーナー：行列シェフのまかない家ごはん(レシピ)
2017年12月25日(月曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鮭・サーモン]
サーモンを使ったパーティーにもぴったりの豪華なポトフ
▼ クリームチーズに生姜を加えた特製ソース
▼ 鮭の他、タラなどの白身魚で作ってもOK
フレンチのシェフが伝授！
クリスマスに！豪華なポトフ
「サーモンのポトフ」の レシピ・作り方
行列が出来る程の有名レストランの名物まかない料理！今晩 使えるプロならではのスゴ技満載！
■ レシピ紹介者
東京・不動前『SADKI deli』／ オーナーシェフ・梶原節紀 さん
→ 「フランスの若きトップシェフ100人」に選ばれた実力者
材料 (２人分)
・オリーブオイル 適量
・ニンニク １かけ
・ベーコン 50ｇ
・タマネギ 小１個(150g)
・ジャガイモ ４個(320g)
・ニンジン 1/2本(140g)
・キャベツ ２∼３枚(90g)
・
作り方
① 鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて火にかける
※ ニンニクは皮を剥いてそのまま使用(切らない／潰さない)
② 香りがでたら タマネギとベーコンを加えて炒める
※ タマネギ・ベーコン(具材)は大きめに切る
③ タマネギがしんなりとしてきたら
ジャガイモ・ニンジン・キャベツを加える
※ キャベツはかなり大きめに(１枚を半分にする程度)
④
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