趣味どきっ！ご褒美スープ
2018年1月10日(水曜)／NHK
[簡単レシピ／アレンジレシピ／スープ]
名店のスープを家庭でも作れるようにアレンジして紹介！
一流店の極上スープを取材してその秘訣を探り、”スープ三人衆” がその味に近づけつつ 美容と健康にも役立つスープにアレンジ！
▼ 今回は「牛スジ出汁」
簡単！極上！ヘルシー！わたしにご褒美スープ
(出演者：大久保佳代子、乃木坂46・樋口日奈)
牛スジのうまみ！オニオングラタンスープ
今回 取材した名店
東京・新橋
『レストラン ラ フィネス』
Restaurant La FinS
オーナーシェフ 杉本敬三 さん
[食べログ] 評価 4.23 ★★★★／2017 Bronze！ (口コミ 79件時点)
家庭でも簡単！牛すじを使ったダシの取り方
「ねぎの和風グラタンスープ」レシピ
■ 材料
・牛すじダシ 400㎖
・ネギ(白い部分) ２本
・にんにく １片
・オリーブオイル 大さじ1/2
・麩 20ｇ
・ピザ用ミックスチーズ 30ｇ
・砂糖 小さじ１
・薄口しょう油 小さじ２
・塩 少々
■ 作り方
①
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