ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)
2018年1月12日(金曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／牛丼]
韓国風の味付けでご飯がすすむ！坂本流 絶品スピードレシピ「韓国風牛丼」
▼ ピーマンバターでコクと甘みを効かせた甘辛ダレに浸け込んで 韓国風にアレンジ！
▼ 韓国のヤンニョムチキンの味を 家庭にある調味料で再現しようとした 坂本流のタレ
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NONSTOP! ESSE
V６・坂本昌行のワンディッシュ
「ヤミツキ味の韓国風牛丼」の レシピ・作り方
材料 (２人分)
・牛肉(切り落とし肉) 150ｇ
・塩、黒コショウ 各適量
・サラダ油 適量
・タマネギ 1/2個 ・ニラ ２本
・ご飯 400ｇ ・いりゴマ 大さじ１
・糸唐辛子 適量
[A：韓国風甘辛ダレ]
・長ネギ(みじん切り) ５㎝分
・おろしショウガ 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/4
・トマトケチャップ 大さじ１
・酒 大さじ３ ・醤油 小さじ２
・ゴマ油 小さじ１
・一味唐辛子 小さじ1/4
・ピーナッツバター 大さじ1/2
作り方
① 牛肉に塩・コショウを振る
② [A]を混ぜ合わせて 韓国風甘辛ダレを作る
POINT／ピーナッツバターの香ばしいコクと
甘みで独特の深みのある味に！
③ 牛肉にタレを加え 手でしっかりと揉み込む
④ フライパンにサラダ油を引いて熱し、
スライスしたタマネギをサッと炒める
⑤ 牛肉を加えて焼く
⑥ ５㎝ほどの長さに切ったニラを加えて火を止める
※ ニラを入れたら火を止めて 余熱で炒め合わせる
⑦ ご飯にいりゴマを混ぜ合わせ、丼に盛る
⑧ ご飯の上に炒めた牛肉をのせる
➈ 糸唐辛子をのせたら… 完成‼
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