ソレダメ!
〜あなたの常識は非常識!?〜
2018年2月28日(水曜)／テレビ東京
[レシピ・コツ／アレンジレシピ／和食]
独創的なメニューで９年連続ミシュラン２つ星獲得！
日本料理の名店『かどわき』の門脇シェフが教える絶品レシピ！
▼ スーパーなどで売っているタケノコの水煮でも使える 簡単テクニック！
美味しさ栄養２倍！濃厚スペシャル
名店が教える！㊙濃厚調理法
「濃厚たけのこご飯」の レシピ・作り方
□ レシピ紹介者：日本料理の名店『かどわき』
■ ポイント
・昆布出汁に “挽き肉(鶏もも肉)でとった出汁” を加える！
・タケノコは炒めて 旨味を閉じ込める！
材料
[たけのこご飯の出汁]
・お酒 100㏄
・昆布出汁 200㏄
・薄口しょう油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・
[(和風)鶏出汁]
・
作り方
①
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