ノンストップ！
2018年3月7日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／キャベツ]
水曜日のお料理コーナー「検索 きょうのおしゃレシピ」
レシピ動画数世界No.１の「クラシル」から話題のレシピを紹介！
今回のテーマは「簡単ジューシー！キャベツのおしゃレシピ」
▼ 砂糖を振ってしっとり仕上げる！「鶏胸肉でロールキャベツ」
▼ キャベツたっぷり！「キャベ豚かつ」
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NONSTOP ESSE
クラシルで話題沸騰のおしゃレシピ
「鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ」の 作り方
材料（２人分)
・キャベツ ４枚(200g)
・鶏胸肉 １枚(300g)
・スライスチーズ ４枚
・砂糖 小さじ1/2
・イタリアンパセリ 適量
[A：鶏胸肉の下味用]
・塩 小さじ1/3 ・酒 小さじ２
・コショウ 適量
[B：煮込むスープ(煮汁)]
・水 600㏄ ・ケチャップ 大さじ２
・顆粒洋風だし 大さじ１
作り方
① キャベツは耐熱容器に入れ、
ラップをかけて 600Wの電子レンジで３分ほど加熱する
② 鶏胸肉は包丁を入れて開き、フォークで全体を刺す
※ 厚みを均等にし 穴を開けて火を通りやすくする
※ ロールキャベツには挽き肉を使うことが多いですが、
鶏胸肉を使うことで煮崩れしにくい
③ ②の鶏胸肉に砂糖(小1/2)をまぶす
POINT／砂糖をまぶして 柔らかお肉に！
→ 砂糖にはお肉を柔らかくし、水分を保つ効果が！
④ さらに [A]の味付け用の調味料を加え、全体に馴染ませる
⑤ 広げたキャベツの真ん中に④の鶏胸肉を置き、
その上に スライスチーズをのせて巻き、爪楊枝でとめる
⑥ 鍋に[B]を入れ、⑤のロールキャベツを並べる
※ 鍋にパンパンに入っている状態の方が煮崩れしにくい
⑦ フタをして15分ほど弱火で煮る
⑧ スープと共に器に盛り、イタリアンパセリを添えて… 完成‼
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