男子ごはん
2018年3月18日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／春キャベツ]
今回はこれから旬を迎える春キャベツを使った３品のレシピを紹介！
▼ 鶏の手羽元＆春キャベツの旨味が共演「春キャベツの手羽元煮」
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.510
春キャベツを美味しく食べる３品
1⃣「春キャベツの手羽元煮」の レシピ・作り方
材料 (２∼３人分)
・手羽元 ６本
・春キャベツ 1/4個(200g)
・水 400㏄ ・酒 大さじ１
・塩 小さじ1/2
・フレンチマスタード 適量
作り方
① 手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる
※ 切り込みを入れることで肉離れがよくなる＆ダシが出やすくなる
② 手羽元についている血の塊は取り除く
※血の塊は 臭みの原因になるので拭き取る
③
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