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メレンゲの気持ち「裕木奈江 思い出の料理!ギリシャ風イカフライのレシピ・作り方/万能ディップ!ザジキソースも」

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メレンゲの気持ち

2018年3月24日(土曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/イカ]

裕木奈江の思い出の料理「ギリシャ風イカフライ」に村上佳菜子が挑戦!
▼ ギリシャ大使館の人も通うギリシャ料理店がレシピを伝授 → 村上佳菜子が紹介!
▼ ギリシャ風イカフライは衣に味付けするのがポイント!

 

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裕木奈江の夢:思い出のギリシャ料理
ギリシャ風イカフライ」の レシピ・作り方

ギリシャでの料理名は「カラマラキア ティガニタ」

レシピ紹介:ギリシャ料理店『スピローズ』

材料 (4人分)

・イカ 2杯  ・小麦粉 50g
・セモリナ粉 50g
・塩 小さじ1/2
・ガーリックパウダー 5g

[盛り付け用]
・レモン、パセリ 各少々
・オレガノチップ 少々

[ザジキソース(ディップ)]
・ギリシャヨーグルト 500g
・オリーブオイル 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
・塩、レモン汁 各小さじ1/2

■ ポイント:ギリシャヨーグルトが無い場合
→ プレーンヨーグルトを3時間ほど水切りして代用

作り方

 



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