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メレンゲの気持ち「スーパーのうなぎを美味しくする調理方法/紅茶で!激安の鰻(蒲焼き)を絶品アレンジ…八嶋智人の夢」

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メレンゲの気持ち

2018年4月21日(土曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鰻・うなぎ]

村上佳菜子の ゲストの夢 今すぐ叶えます!

 

 

八嶋智人の夢
スーパーのうなぎを美味しく食べたい
村上佳菜子 特製
紅茶を使ったうな丼

作り方:スーパーで買った鰻の蒲焼きを絶品にする調理法

① 皮を下にして フライパンに乗せる
② ウナギが浸るくらいに紅茶を注ぐ
POINT紅茶に含まれるタンニンが 固くなったウナギを柔らかくする!
※ 紅茶の味がついてしまうことはないとのこと
③ 火を点け、フタをして 4~5分ほど蒸し焼きにする
POINTウナギにタレが付いているので
 焦げないように 紅茶を入れてから火をつける!

④ 蒸し焼きにした ウナギの水気を切り、
 サラダ油を塗ったアルミホイルにのせ タレを塗る
⑤ オーブントースターで3分ほど焼く

⑥ 丼にご飯を盛り、温めたタレをかける
⑦ 焼いたウナギをのせたら…  完成‼



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