男子ごはん
2018年6月10日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／バーベキュー・BBQ]
先週に引き続き、スタジオを飛び出しての「バーベキュー企画」
今回はBBQの達人が教える ワンランク上のべーべキュー料理を紹介！
１品目：ソースにひと手間かけた「牛もも肉のタタキごまねぎソース」
国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.522
ワンランク上のバーベキュー料理
1⃣「牛もも肉のタタキ ごまねぎソース」の レシピ・作り方
ロケを行った場所： 東京・代官山『BESSスクエア』
レシピ紹介者：バーベキューの達人 小雀陣二 さん
材料 (３~４人分)
・牛もも肉(ブロック) 400ｇ
・生姜(縦薄切りにしたもの) ２枚
・青ネギ 10㎝
・白ごま油 大さじ２
・塩、黒こしょう 各適量
作り方
① 牛もも肉の全体に塩を振る
※ この段階では塩だけ／コショウはまだ振らない
→ 火にかけるとコショウの香りが飛んでしまう
＆ 炭火で焼くと香ばしいので臭みなども気にならない
→ コショウは仕上げに！
② 牛モモ肉を強火で焼く
③
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