ヒルナンデス！
2018年7月30日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／チーズ]
レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(＝ 紅蘭)がチャレンジ！
今回のテーマは、今が旬の「５分以内で作れる簡単チーズ料理」
チュート福田の「新発想チーズオムレツ」
▼ 袋状にした油揚げの中に具材を詰めて焼く 斬新なオムレツ
▼ 油揚げに入れて加熱することで、じんわりと火が入り ふっくらとしたオムレツに！
レシピの女王 シンプルレシピ教室：チーズ料理 編
油揚げを使うビックリ調理法
1⃣ チュート福田「イタリアンチーズオムレツ」の 作り方
※ 正式な料理名は「パリパリ！チーズオムレツ」
シンプルレシピ教室：日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に！
レシピ紹介者：チュートリアル 福田
料理苦手女子：紅蘭
材料 (２人分)
・油揚げ ２枚
・卵 ３個
・牛乳 大さじ２
・ピザ用チーズ 40ｇ
・バジル(の葉) 適量
・オリーブオイル 適量
・トマトソース 1/2缶
作り方
① 油揚げを半分に切って 袋状にする
② 卵をボウルに割ってとく
POINT／卵はよく切って 滑らかにする！
③ 卵に牛乳を加える
④ 油揚げの中に卵液(③)を注ぎ入れる
⑤ ピザ用チーズ・バジルを入れる
⑥ 爪楊枝で油揚げの口をとめる
⑦ フライパンにオリーブオイルを引き、中火で温める
⑧ ある程度 温まってきたら油揚げ(⑥)を並べる
※ 卵は直接 火にかけて失敗すると… かたくなってしまう
→ 油揚げに入れることで、じんわりと火が入る
→ 柔らかい！(誰でもフワッとしたオムレツが作れる)
➈ 水(少量／分量外)を入れ、フタをして蒸し焼きにする
⓾ １分半ほど加熱したら、取り出して 爪楊枝を外す
※ 膨らんで かたまった感じがあればOK
⑪ 半分に切って器に盛り、トマトソースをかける
⑫ (彩りに) バジルを添えたら… 完成‼
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