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ヒルナンデス「チュートリアル福田流!イタリアンチーズオムレツの作り方/油揚げで簡単&新発想!シンプルレシピ教室」

投稿日:

ヒルナンデス

2018年7月30日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/チーズ]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(= 紅蘭)がチャレンジ!
今回のテーマは、今が旬の「5分以内で作れる簡単チーズ料理」

チュート福田の「新発想チーズオムレツ」
▼ 袋状にした油揚げの中に具材を詰めて焼く 斬新なオムレツ
▼ 油揚げに入れて加熱することで、じんわりと火が入り ふっくらとしたオムレツに!

 

 

レシピの女王 シンプルレシピ教室:チーズ料理
油揚げを使うビックリ調理法
1⃣ チュート福田イタリアンチーズオムレツ」の 作り方

※ 正式な料理名は「パリパリ!チーズオムレツ」

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!

レシピ紹介者:チュートリアル 福田
料理苦手女子:紅蘭

材料 (2人分)

・油揚げ 2枚
・卵 3個
・牛乳 大さじ2
・ピザ用チーズ 40g
・バジル(の葉) 適量
・オリーブオイル 適量
・トマトソース 1/2缶

作り方

① 油揚げを半分に切って 袋状にする

② 卵をボウルに割ってとく
POINT卵はよく切って 滑らかにする!
③ 卵に牛乳を加える

④ 油揚げの中に卵液(③)を注ぎ入れる
⑤ ピザ用チーズ・バジルを入れる
⑥ 爪楊枝で油揚げの口をとめる

⑦ フライパンにオリーブオイルを引き、中火で温める
⑧ ある程度 温まってきたら油揚げ(⑥)を並べる
※ 卵は直接 火にかけて失敗すると… かたくなってしまう
 → 油揚げに入れることで、じんわりと火が入る
 → 柔らかい!(誰でもフワッとしたオムレツが作れる)
➈ 水(少量/分量外)を入れ、フタをして蒸し焼きにする
⓾ 1分半ほど加熱したら、取り出して 爪楊枝を外す
※ 膨らんで かたまった感じがあればOK

⑪ 半分に切って器に盛り、トマトソースをかける
⑫ (彩りに) バジルを添えたら…  完成‼



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