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ノンストップ「笠原シェフ 絶品!カジキみそカツの作り方/特製味噌ダレで!和食の名店・賛否両論」」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2018年8月14日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カジキ]

脂が少ないのでパサパサになりがちなカジキを…
プロならではのテクニックで絶品に仕上げたアレンジレシピ「カジキ味噌かつ」を紹介!
▼ 意外なものを加える 笠原流の味噌ダレ
 インスタントコーヒーを加えることで、普通の合わせ味噌が八丁味噌のように⁇
※ 名古屋名物の味噌カツのような絶品ダレ!

 

 

NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
絶品!カジキみそカツ
」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「カジキをジューシーに仕上げるべし!」

    !

材料 (2人分)


[A:特製みそダレ]
・だし汁 60㏄  ・みそ 40g
・酒 45㏄  ・砂糖 大さじ3
・インスタントコーヒー 大さじ1/2

作り方

 



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