男子ごはん
2018年8月19日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／お酢]
今回は、帰ってきた「男のロマンシリーズ」第19弾！
暑い夏にピッタリ！さっぱりと食べられる「お酢にこだわり抜いた」絶品３品
１品目：えのき＆しいたけ＆しめじでさっぱり！「キノコっ酢」
▼ 冷たい料理でもしっかりとお酢の酸味が楽しめる一品
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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.532
男のロマンシリーズ お酢
1⃣「キノコっ酢」の レシピ・作り方
材料 (２~３人分)
・しめじ １パック(100g)
・しいたけ ３∼４個(100g)
・えのき １パック(100g)
・めんつゆ 大さじ３
・水 400㏄
・ゆずこしょう 小さじ1/2
・酢 大さじ３
・大根おろし ８㎝分(200g)
作り方
① 鍋に水(400㏄)とめんつゆ(大３)を入れる
② 柚子胡椒を加える
③ 中火にして 全体が馴染むまで混ぜ合わせる
④ シイタケは軸を落として 約１㎝の厚さに切る
⑤ シメジ・エノキは石突きを落とし、
シメジは小房に分ける
⑥ 酢(大３)を加え、エノキ・シイタケを加える
⑦
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