相葉マナブ
2018年8月19日(日曜)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／きゅうり]
名産地で食材を知り尽くす農家ならではのレシピを紹介する「マナブ産地ごはん」
今回は、神奈川県 平塚のキュウリ農家へ！
食材のことを知り尽くす 農家だからこそ知るアレンジレシピを紹介！
▼ 中華料理店の息子である相葉雅紀がお礼に作る「麻婆キュウリ」も！
マナブ産地ごはん
神奈川県 平塚のしょうなんキュウリ
出演者：嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑
農家ならでは！きゅうりレシピ1⃣／「キュウリの天ぷら」
キュウリを揚げると水分が飛び サクサクな食感に！
① キュウリはヘタを取り、スティック状に切る
※ 皮付きのまま／目安 15㎝長さ・４分の１程度
② 衣をつけ、30秒ほど揚げる
POINT／食感を生かす為に 揚げる時間は短く！
POINT／七味塩をかけると より美味しくなる！
農家ならでは！きゅうりレシピ2⃣／「キュウリの串揚げ」
農家ならでは！きゅうりレシピ3⃣／「キュウリの肉詰め」
農家ならでは！きゅうりレシピ4⃣／「キュウリの肉巻き」
農家ならでは！きゅうりレシピ5⃣／「キュウリの和え物」
農家ならでは！きゅうりレシピ6⃣／「餡かけキュウリ」
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