ノンストップ！／V6 坂本昌行のOneDish(レシピ)
2018年9月7日(金曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豚肉]
タンドリーチキンの豚肉版？ V6・坂本流にアレンジしたレシピを紹介！
▼ 味噌×カレーでご飯のすすむ一品に！
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NONSTOP! ESSE
V６・坂本昌行のワンディッシュ
「坂本流タンドリーポークソテー」の レシピ・作り方
カレーのスパイシーさと味噌のコクが相性抜群！ご飯がすすむ アレンジレシピ
材料 (２人分)
・豚ロース肉(生姜焼き用) ６枚(200g)
・オリーブオイル 大さじ１
・イタリアンパセリ 適量
[A：つけダレ]
・プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ４
・カレー粉 小さじ１
・すりおろしニンニク 1/2かけ分
・すりおろしショウガ １かけ分
・味噌 大さじ1/2
[B：付け合わせ]
・オリーブオイル 大さじ１
・タマネギ 1/2個
・パプリカ(黄・赤) 各50ｇ
・塩 適量
・ラッキョウの甘酢漬け ６個
・ラッキョウの甘酢漬けの汁 大さじ２
作り方
① [A]をしっかりと混ぜ合わせて つけダレを作る
POINT／みそを加えてコクをアップ！
(発酵食品同士なので) ヨーグルトとみそは相性抜群
② 豚肉につけダレを絡めて 15分ほどつけ込む
[付け合わせ作り]
③ フライパンにオリーブオイル(大１)を引いて熱し、
タマネギ・パプリカを塩(適量)を振って炒める
※ タマネギはスライスし、パプリカは細切りにする
④ 全体に軽く火が通ったら ボウルに取り出しておく
⑤ ラッキョウの甘酢漬けと汁(大２)を加えて和える
⑥ フライパンにオリーブオイル(大１)を引いて熱し、
15分間つけ込んだ豚肉を並べて焼く
※ つけダレと一緒にそのまま焼く
⑦ 焼き色が付いた裏返し、もう片面も焼く
⑧ 両面が焼けたら、
付け合わせとイタリアンパセリを添えた器に盛って… 完成‼
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