噂の東京マガジン「レンコンのはさみ揚げの作り方／和食の達人・プロが教える！絶品レシピ」

投稿日： 2018年9月16日

噂の！東京マガジン／やって！TRY(レシピ)

2018年9月16日(日曜)／TBS

[アレンジレシピ／和食／蓮根・れんこん]　

等々力の日本料理店が教える「レンコンのはさみ揚げ」
▼ 海老はすり身にせずにそのまま挟むなど、一流シェフならではのアレンジレシピ
▼ おろし餡でお店の味に！
▼ 他にもベーコンやチーズなどを挟んで洋風にアレンジするのもオススメとのこと

レシピ紹介者：東京・等々力『日本料理荏原』／オーナーシェフ・荏原正典さん

・れんこん(５㎜幅)　６枚
・大葉　６枚
・卵水(卵１個：水 500㏄：小麦粉 200g)
・むきエビ　４∼５尾
・イカ　３∼４切れ
・インゲン　２本
・

①

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