男子ごはん
2018年10月21日(日曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ラーメン]
今回はお家で簡単に作れる「塩パーコー麺」のレシピを紹介！
▼ 豚肉を揚げ焼きにしたとんかつをのせたボリューム満点の塩ラーメン
▼ ラーメンの上にのせる揚げた豚肉がとっても重要！下味＆揚げ方に大事なポイントが！
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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.541
家で簡単に！
2⃣「塩パーコー麺」の レシピ・作り方
パーコー麺とは？
豚バラ肉に衣をつけて揚げたものをのせた
ボリュームたっぷりの麺料理
材料 (２人分)
・豚肩ロース肉(2.5㎝厚) ２枚(250g/枚)
・しょうがの搾り汁 小さじ１
・紹興酒、しょう油 各大さじ1/2
・砂糖、塩 各小さじ１
・タマネギ 小1/4個(50g)
・にんにく １片
・ラード 大さじ３ ・中華麺 ２玉
・フルーツトマト ２個
・水菜 １株 ・長ネギ ５㎝
・白こしょう、片栗粉 各適量
・サラダ油、ごま油 各適量
作り方
①
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