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男子ごはん「家で簡単に!塩パーコー麺のレシピ・作り方/とんかつ×塩ラーメン」

投稿日:

男子ごはん

2018年10月21日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ラーメン]

今回はお家で簡単に作れる「塩パーコー麺」のレシピを紹介!
▼ 豚肉を揚げ焼きにしたとんかつをのせたボリューム満点の塩ラーメン
▼ ラーメンの上にのせる揚げた豚肉がとっても重要!下味&揚げ方に大事なポイントが!

 

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家で簡単に!
2⃣「塩パーコー麺」の レシピ・作り方

パーコー麺とは?
豚バラ肉に衣をつけて揚げたものをのせた
ボリュームたっぷりの麺料理

材料 (2人分)

・豚肩ロース肉(2.5㎝厚) 2枚(250g/枚)
・しょうがの搾り汁 小さじ1
・紹興酒、しょう油 各大さじ1/2
・砂糖、塩 各小さじ1
・タマネギ 小1/4個(50g)
・にんにく 1片
・ラード 大さじ3  ・中華麺 2玉
・フルーツトマト 2個
・水菜 1株  ・長ネギ 5㎝
・白こしょう、片栗粉 各適量
・サラダ油、ごま油 各適量

作り方

 



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