名医とつながる！たけしの家庭の医学
2019年2月5日(火曜)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／油揚げ]
[骨粗しょう症／病気・健康情報]
家庭料理研究家・奥薗壽子が教える健康レシピ！
毎日 無理なく食べられる！亜鉛＆カルシウムたっぷりの常備菜２品
電子レンジで作れてアレンジもできる便利なレシピ
▼ １品目：電子レンジで４分で作れる「油揚げの甘辛煮」
▼ 簡単アレンジレシピ６品も紹介！
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骨を丈夫にする科
骨を守る最新栄養素【亜鉛】
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亜鉛：カルシウムや鉄などと同じく私たちの体に欠かせない必須ミネラル
毎日摂って骨を丈夫に！奥薗流
亜鉛・カルシウムたっぷり常備菜
1⃣「油揚げの甘辛煮」の レシピ・作り方
レシピ考案者：健康レシピのスペシャリスト！奥薗壽子(おくぞのとしこ)さん
自らを "ナマクラ流 ズボラ派" と称する 家庭料理研究家。番組ではお馴染みのカリスマで、誰でも簡単に作れる健康レシピを開発
材料
・油揚げ ３枚
・砂糖、醤油 各大さじ２
・水 大さじ４
作り方
① 油揚げを短冊切りにする
② 耐熱容器に入れ、砂糖・醤油を加えて混ぜる
※ お好みでみりんを少し加えてもOK
POINT／調味料を直接 絡めることですぐに味がしみ込む！
③ 水を加えてさらに混ぜ合わせる
※ この段階で均一になるように混ぜておく
POINT／ふっくら仕上げるため 水を加える！
④
老化ストップ レシピ！
奥薗流 ビタミンＥ豊富スイーツ ３品
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