噂の！東京マガジン ／やって！TRY(レシピ)
2019年2月17日(日曜)／TBS
[アレンジレシピ／定番料理／ロールキャベツ]
創作フレンチの人気店『AU GAMIN DE TOKIO』の木下シェフが教える アレンジレシピ
▼ あさりの出汁が効いたクリームスープで！「ロールキャベツ」
フレンチの達人が教える！
「ロールキャベツ クリームスープ仕立て」のレシピ・作り方
東京・恵比寿
『オーギャマンド トキオ』／ オーナーシェフ 木下威征 さん
[食べログ] 評価 4.05 ★★★★／TOP500 (口コミ 36件時点)
材料 (２人分)
・キャベツ ３枚
・合挽き肉 250ｇ
・卵 1/4個
・炒めた 玉ねぎ 1/4個
・塩 小さじ1/2
・こしょう 大さじ1/2
[アサリのクリームスープ]
・じゃがいも 1/2個
・にんじん 1/5本
・セロリ 1/2本
・白ワイン 100㏄
・アサリ 200ｇ
・ブロッコリー 1/5房
・ガラスープの素 小さじ１
・生クリーム 200㏄
・無塩バター 10ｇ
作り方
①
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『オー・ギャマン・ド・トキオ』 木下シェフのレシピ
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