噂の！東京マガジン
2019年3月3日(日曜)／TBS
[本格レシピ／アレンジレシピ／炒飯・チャーハン]
お料理コーナー「やって！TRY」で紹介されたレシピ
今回は、中華のシェフ・プロが教える…高菜とたらこを使った２種類の絶品「チャーハン」
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中華の達人が伝授！
「高菜チャーハン」のレシピ・作り方
□ レシピ紹介者
中国料理 相模原『璃宮』／ オーナーシェフ・宮本荘三 さん
レシピのポイント：達人のツボ
チャーハン「卵は強火 中火でごはんをほぐして 強火でサッと炒める」
材料 (１人前)
・卵 １個 ・ごはん 200ｇ
・塩 小さじ1/3～1/2
・こしょう 少々
・チキンコンソメ 小さじ1/3
・チャーシュー 40ｇ
・ねぎ 10ｇ ・高菜 30ｇ
・レタス 40ｇ ・しょう油 少々
作り方
①
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