ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2019年4月16日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／キャベツ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬の春キャベツを使ったアレンジレシピ！
▼ お好み焼きのタネを揚げる？ 斬新な一品
▼ 青のり＆かつお節で！風味豊かな大根おろしに！
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「春キャベツのお好みかき揚げ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「旬の春キャベツの甘みを引きだてるべし」
■ マヨネーズでコクを出すべし！
■ ！
材料 (２人分)
・春キャベツ 1/8個
・紅ショウガ(みじん切り) 20ｇ
・豚こま切れ肉 100ｇ
・小麦粉(薄力粉) 大さじ４
・マヨネーズ 大さじ２
・水 50㏄
・
作り方
① 春キャベツはざく切りにしてボウルに入れる
② 紅ショウガ・豚肉・小麦粉を加えて混ぜ合わせる
③ マヨネーズを加えて混ぜる
④ 水を加えて混ぜる
※ 生地を調整する／ちょうど全体がまとまる位に
※ 水の代わりに出汁／山芋を加えるなどしてもOK
⑤
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