ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2019年5月7日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鯵・あじ］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬の鯵とゴボウを使ったアレンジレシピ！
▼ 香り高く 鯵ともゴボウとも相性の良いゴマが 味をまとめるポイントに！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「アジとたたきゴボウの南蛮漬け」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「 」
■ アジは一味で辛味を効かせるべし！
■ すりゴマで味をまとめるべし！
材料 (２人分)
・アジ 大１尾 ・ゴボウ 1/2本(100g)
・酢 大さじ３
・砂糖、薄口しょう油 各大さじ１と1/2
・塩、一味唐辛子 各適量
・小麦粉、揚げ油 各適量
・すりゴマ(白) 大さじ１
・万能ネギ 2.5本
作り方
①
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」