ソレダメ!
〜あなたの常識は非常識!?〜
2019年8月21日(水曜)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／塊肉]
料理が苦手な松本伊代でも簡単に作れる！
失敗しない 塊肉料理のレシピを紹介！
▼ ローストビーフは炊飯器の保温機能で低温加熱！誰でもジューシーに仕上がる！
▼ 味付けは甘酒と醤油だけ！電子レンジで 味の染み込んだ豚の角煮が簡単に！
伊代さんでも簡単にできる！
かたまり肉の新常識
レシピ紹介者：料理研究家 あまこようこ
塊肉レシピ1⃣：ローストビーフ
ローストビーフの一般的なレシピ：中の火の通り具合が難しい
■ ローストビーフは、炊飯器を使って お湯で加熱！
① 冷蔵庫から肉を出し 常温にする
② 肉に塩・コショウを適量 振りかける
③ フライパンで表面全体に焼き目をつける
④ 60℃を保ちながら お湯で１時間 加熱
※ 給湯器で60℃のお湯 → 炊飯器の保温機能
⑤
塊肉レシピ2⃣：豚の角煮
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