鉄腕ダッシュ「パプリカ／農家のアレンジレシピ！グラタン・肉詰め…出張DASH村」

ザ!鉄腕!DASH!!

2020年1月12日(日曜)／日本テレビ

[簡単レシピ／アレンジレシピ／パプリカ]

出張DASH村 in 岡山県：パプリカ編
名産地・農家ならではの食べ方(レシピ)を紹介！

■ 作り方

① パプリカを厚めの輪切りにする
※ 肉ダネを詰める部分

② ①で余った部分を角切り(７㎜角程度)にする

③ 合挽き肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩・コショウに
　②のパプリカを加えて混ぜ合わせる
※ 渦を巻くように混ぜると粘り気が出て ◎

④ 肉ダネを(放射状)に等分に分ける

⑤ ①のパプリカに小麦粉をまぶし、肉ダネを詰める
※ 肉ダネが剥がれないように小麦粉をまぶす
※ 肉ダネを押し付けるように詰めて真ん中を凹ます

⑥ (油をひき) 熱したフライパンに入れる

⑦ 底面に焦げ目(焼き色)がついたらひっくり返す
※ ひっくり返すまでの焼き時間の目安：約５分

⑧

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