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ZIP「ピエール・マルコリーニがレシピを伝授!究極のチョコの作り方」

投稿日:

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2020年2月13日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/チョコレート]

世界8店舗に出店するチョコレートの名店『ピエール・マルコリーニ』
その名店を代表する有名な「クール フランボワーズ (木イチゴのハート)」を家庭で再現できるレシピを紹介!
桝太一アナに世界的な巨匠 ピエール・マルコリーニ本人が、
家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピ・作り方を伝授!

 

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ピエール・マルコリーニ伝授
究極のチョコの作り方

■「クール フランボワーズ」
赤いハート型で、中にはフランボワーズのなめらかなガナッシュが入った
バレンタインデーにピッタリの一品

材料

・ミルクチョコレート 80g
・ダークチョコレート 120g
・生クリーム 80g
・無塩バター 10g
・転化糖 3g  ・水あめ 10g
・フランボワーズのピューレ 35g
・ココアパウダー 適量
・フランボワーズのパウダー 適量

作り方

 



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