めざましどようび
2020年5月9日(土曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／タイ料理]
▼ タイのロイヤルファミリーに教えてもらったレシピがベース！
４種類のホールスパイスなどで作る 本格「自家製カレー粉」の作り方
▼ 豚肉やエビ・シーフードミックスでもアレンジ可能！「蟹のカレー炒め(プー・パッポン・カリー)」
▼ 家庭でも簡単！「もやし厚揚げ炒め」＆「ラーメンサラダ」
食通のV6長野博と学ぶ
おうちで本格タイ料理
保存可能！カレー粉作り
■ 材料
・乾燥レモンの皮 小さじ１
・マスタードシード 小さじ１
・ブラックペッパー 小さじ１
・クミン 小さじ２
・コリアンダー 大さじ２
・ジンジャー 小さじ１
・ターメリック 大さじ２
・フェヌグリーク 小さじ１
・カルダモン 小さじ１
・カイエンペッパー 小さじ２
・クロープ 小さじ１
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