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めざましどようび「お家で本格タイ料理レシピ/カニのカレー炒め…V6長野博」

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めざましどようび

2020年5月9日(土曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/タイ料理]

▼ タイのロイヤルファミリーに教えてもらったレシピがベース!
 4種類のホールスパイスなどで作る 本格「自家製カレー粉」の作り方
▼ 豚肉やエビ・シーフードミックスでもアレンジ可能!「蟹のカレー炒め(プー・パッポン・カリー)」
▼ 家庭でも簡単!「もやし厚揚げ炒め」&「ラーメンサラダ」

 

 

食通のV6長野博と学ぶ
おうちで本格タイ料理

保存可能!カレー粉作り

■ 材料
・乾燥レモンの皮 小さじ1
・マスタードシード 小さじ1
・ブラックペッパー 小さじ1
・クミン 小さじ2
・コリアンダー 大さじ2
・ジンジャー 小さじ1
・ターメリック 大さじ2
・フェヌグリーク 小さじ1
・カルダモン 小さじ1
・カイエンペッパー 小さじ2
・クロープ 小さじ1

 

 



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