ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2020年5月19日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／魚］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、淡泊なカジキをしっかり味に仕上げた 作り置きも可能なアレンジレシピ
▼ 冷蔵庫で４～５日保存可能な常備菜なので、お弁当のおかずにも！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「カジキの甘辛ダレ」の レシピ・作り方
※ レシピ名は「カジキとスナップエンドウの甘辛ダレ」
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「作り置きできるおかずにすべし」
■ ザラメを加えて コクのある甘さにすべし！
■ 焼いて漬け込み 味をなじませるべし！
材料 (２人分)
・カジキ(切り身) ２切れ
・スナップエンドウ ６本
・長ネギ 1/4本
・大根 1/12本(75g)
・サラダ油 大さじ１
・しょう油 大さじ３
・みりん、酒 各大さじ１と1/2
・ざらめ(または砂糖) 各大さじ１と1/2
作り方
①
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」