ノンストップ！
火曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2020年6月16日(火曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／和食］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、お肉の代わりにヒジキを使った「肉じゃが」のアレンジレシピ
▼ 仕上げに「万能！ラー葱」を加えて… 美味しさを倍増させる プロのテクニック！
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
絶品「ヒジキジャガ」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「美味しさを倍増させるべし！」
■ 油揚げでコクをプラスすべし！
■ ラー油を加えて甘辛にすべし！
材料 (２人分)
・ヒジキ(乾燥) 15ｇ
・ジャガイモ(メークイン) １と1/2個
・ニンジン 1/4本(50g)
・油揚げ １枚 ・ゴマ油 大さじ１
・だし汁 200ml
・酒、醤油、砂糖 各大さじ１と1/2
・万能ネギ 2.5本
・ラー油 小さじ１
作り方
①
» ノンストップ「笠原シェフ 絶品！鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方／鶏むね肉をプロの技でジューシーに！賛否両論・笠原将弘」