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ノンストップ「笠原シェフ ヒジキジャガの作り方/肉じゃがのアレンジレシピ」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2020年6月16日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/和食]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、お肉の代わりにヒジキを使った「肉じゃが」のアレンジレシピ
▼ 仕上げに「万能!ラー葱」を加えて… 美味しさを倍増させる プロのテクニック!

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
絶品「
ヒジキジャガ」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ美味しさを倍増させるべし!

油揚げでコクをプラスすべし!

ラー油を加えて甘辛にすべし!

材料 (2人分)

・ヒジキ(乾燥) 15g
・ジャガイモ(メークイン) 1と1/2個
・ニンジン 1/4本(50g)
・油揚げ 1枚  ・ゴマ油 大さじ1
・だし汁 200ml
・酒、醤油、砂糖 各大さじ1と1/2
・万能ネギ 2.5本
・ラー油 小さじ1

作り方

 



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