相葉マナブ
2020年7月5日(日曜)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／茄子・なす]
農家に学ぶ！ナスの簡単アレンジレシピ
「マナブ！旬の産地ごはん」
マナブ！旬の産地ごはん
農家さんのナスレシピ・ベストテン
出演者：嵐 相葉雅紀、ハライチ 澤部佑
ナスレシピ①：「焼きナス」
■ 作り方
① ナスのヘタを落とし、縦半分に切る
② 皮に切り込みを入れる
※ 斜めに／交差するように切り込みを入れる
③ 中火で皮目から焼く
※ 多めの油で焼くのがポイント！揚げ焼きに
④ こんがりと焼き色が付いたら火から下ろす
⑤ 器に盛り、ポン酢をかける
⑥ おろし生姜とネギをのせる
ナスレシピ②：「ナスのお好み焼き」
ナス自体をお好み焼きの生地に見立てて作るアレンジレシピ
お好み焼き粉がなくても作れる料理
■ 作り方
①
ナスレシピ③：「フライドナス」
ナスレシピ④：「揚げナスの甘辛だれ和え」
ナスレシピ⑤：「ナスの冷製スープ」
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