サタデープラス
2020年8月8日(土曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ピリ辛グルメ]
みちょぱがプロに学ぶ！ご飯がすすむ ピリ辛料理の「神レシピ」
▼ レンチンで超簡単！タレがやみつき「よだれ鶏」
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第３位 レンチンで超簡単「よだれ鶏」の レシピ・作り方
レシピ紹介者：料理研究家 さん
材料 (２人分)
・万能ネギ(小口切り) 適量
[蒸し鶏]
・鶏むね肉 １枚 (300ｇ)
・長ネギ 青いところ ５㎝
・しょうがスライス ４～５枚
・酒 小さじ２
・塩 小さじ1/2
[Ａ：ピリ辛ダレ]
・醤油、黒酢 各大さじ２
・砂糖、ごま油 各大さじ１
・にんにく(すりおろし) 1/2片
・しょうが(みじん切り) １片
・白ごま 大さじ２
・ラー油 適量
作り方
① 鶏むね肉にフォークで穴をあける
② ビニール袋に入れ、塩・酒を加えて よく揉み込む
POINT／お肉を揉み込むことでジューシーに！
③ 長ネギ(青い部分)と生姜を加える
④ 水を張った耐熱ボウルに袋ごと沈めて 真空状態にする
⑤ 電子レンジ(600Ｗ)で、10～12分ほど加熱する
※ 蒸し鶏 作りはこれで完成！
⑥ [Ａ]を混ぜ合わせてタレを作る
POINT／(チューブではなく) 生のニンニクを使って食欲を刺激！
⑦ 蒸し鶏を１㎝幅程度に切って器に盛る
⑧ タレをかけ、万能ネギを散らしたら… 完成‼
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