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火曜日 →月曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2020年10月12日(月曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／キーマカレー］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、キーマカレーを和風にアレンジしたレシピを紹介！
▼ 味噌を加えることで、コクをアップ！
▼ 意外な食材…「納豆」を加えることで風味を倍増させる プロのテクニック
※ 洗って粘りを除いた 納豆を使用
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「和風キーマカレー」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「短時間で深みのあるカレーに！」
■ みそで簡単にコクをアップすべし！
■ 納豆を加えて うま味を倍増すべし！
材料 (２人分)
・豚ひき肉 150ｇ ・玉ねぎ 1/4個
・シイタケ ３枚
・カイワレ 1/4パック ・卵 １個
・納豆(ひきわり) １パック
・サラダ油 大さじ１ ・塩 適量
・カレー粉、味噌 各大さじ１
・水 150mL ・酒 大さじ２
・醤油 大さじ１ ・砂糖 大さじ1/2
・ショウガ 小さじ1/2
・温かいご飯 400ｇ
作り方
①
2020年9月21日 放送
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