ジョブチューン
2020年11月21日(土曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／インスタントラーメン・袋麺]
超人気ラーメン店 店主が教える！超簡単アレンジレシピ 第３弾！
▼ ２連覇中の絶対王者！湯河原の名店『飯田商店』の「焦がしネギ塩煮干しラーメン」
大人気ラーメン店 店主直伝
超簡単！インスタント麺アレンジバトル
2019年 食べログ4.13『とみ田』：「野菜がっつりつけめん」
■ 使用した袋麺：中華三昧 広東風醤油
■ 作り方
① 鍋に水(300㏄)を入れる
② カット野菜を加える
POINT：カット野菜を使い 野菜の出汁をとる
③ 野菜に火が通ったら 豚のこま切れ肉(100g)を加える
④ 豚肉の色が変わったら、付属の液体スープと粉末スープを入れる
⑤ サラダ油(小さじ４)を加える
POINT：サラダ油で袋麺に足りない油分をプラス
⑥ サラダ油が全体に馴染んだら 一旦 火を止め、
チューブにんにく(７g)を加える … つけ汁の完成！
⑦ (別の鍋で)１Lのお湯で麺を茹でる
POINT：大量のお湯(表記の倍の量)で茹でると 生麺のように仕上がる
⑧ ６分 茹でた後、冷水でしめる
⑨ どんぶりに醤油(18㏄)・みりん(２㏄)を入れておく
➉ どんぶりにつけ汁と具材を乗せる(⑥)
ラーメン・オブ・ザ・イヤー しお部門『すぎ田』：「超超超簡単な大人の塩レモンラーメン」
■ 作り方
①
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