ノンストップ！
火曜日 → 月曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2021年2月8日(月曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豆腐］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、揚げ出し豆腐をアレンジしたレシピを紹介！
▼ 唐揚げなどの揚げ物にも合う！サワラの旨味を引き出す 笠原流の絶品だし(餡かけ)
NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「サワラと豆腐の揚げだし」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「おかず感のある揚げだし豆腐にすべし！」
■ とろろ昆布でうま味にすべし！
■ すりおろしニンジンで優しい甘さをプラスすべし！
材料 (２人分)
・
[A：あんかけ(ダシ)]
・だし汁 150mL
・みりん、薄口しょう油 各大さじ3/4
・水、片栗粉 各大さじ1/2
・ニンジン(すりおろし) 75ｇ
作り方
①
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2020年9月21日 放送
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