スッキリ!!
2021年3月18日(木曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／オムハヤシ]
スッキリTOUCH：「鳥羽周作のみんなの食卓」× 女優・綾瀬はるか
ミシュランシェフが「オムハヤシ」を綾瀬はるかにリモートで伝授！
※ ミシュランの星を獲得している一流シェフが家庭で作れるレシピを紹介！
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ミシュラン 鳥羽シェフ × 綾瀬はるか
「ふわとろ卵のオムハヤシ」の レシピ・作り方
■ レシピ紹介者
ミシュランガイド１つ星獲得！『sio』／ 鳥羽周作 シェフ
材料
[A：ケチャップライス(２人分)]
・米 300ｇ(約２合分)
・水 225ml
・ケチャップ 50ｇ
・鶏ガラスープの素 ５ｇ
・バター 10ｇ
[B：デミグラスソース(２人分)]
・牛肉スライス 250ｇ
・玉ねぎ １個
・デミグラスソース １缶(今回は290g)
・水 100ml
・バター 20ｇ
・ケチャップ 大さじ２
・みりん 大さじ２
・醤油 大さじ１
・塩、コショウ、砂糖 各適量
[C：ふわとろ卵(２人分)]
・卵 ４個 ・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・生クリーム 大さじ２
・バター 15ｇ
作り方
①
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