ヒルナンデス！
2021年5月10日(月曜)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／おつまみ]
企画：レシピ本大賞受賞！話題の料理研究家・リュウジが簡単アレンジレシピを紹介！今回は 冷凍食品編！
▼ 生魚の代わりにサバの水煮缶で作る「簡単なめろう」
▼ 鯖缶だけだと足りない粘りを冷凍オクラのネバネバで！
▼ 一般的には味噌味のなめろうをサッパリとした塩味にアレンジ！
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リュウジの冷凍食品アレンジレシピBEST５
第２位 冷凍オクラと鯖缶で絶品「塩なめろう」
レシピ紹介者：料理研究家・リュウジ
出演者：藤田ニコル …
材料 (１人前)
・冷凍オクラ 75ｇ
・鯖缶(水煮) １個
[A：味付け]
・白だし 小さじ２
・ゴマ油 小さじ２
・塩 ひとつまみ
・黒コショウ 適量
・レモン汁 小さじ2/3
作り方
① 解凍した冷凍オクラとサバ缶を細かく刻む(包丁で叩く)
POINT：サバ缶に足りない粘りを冷凍オクラで補う
② オクラの粘りが出るまで細かく刻む(叩く)
③ [A]の味付け用の調味料を加えて混ぜ合わせる
④ 全体的に混ざったら、器に盛り 卵黄をのせて… 完成‼
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