ノンストップ！
火曜日 → 月曜日のお料理コーナー：笠原将弘のおかず道場(レシピ)
2021年8月16日(月曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／素麺］
予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、ピーマンの食感を楽しめるそうめんのアレンジレシピ
▼ ピーマンは氷水に３時間ほど浸けて "パリパリ"に！
▼ オイスターソースで旨味をプラス！食欲をそそる笠原流のめんつゆ
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NONSTOP! ESSE
賛否両論・笠原将弘が伝授！
「ジャコとピーマンのあえそうめん」の レシピ・作り方
笠原の極み／今回のレシピのPOINT！
笠原流！料理のツボ「ピーマンの食感を活かすべし！」
■ ピーマンは氷水につけてシャキシャキ食感にすべし！
■ オイスターソースで味に深みを加えるべし！
材料 (２人分)
・チリメンジャコ 40ｇ
・ピーマン ２個
・そうめん ３束
・ショウガ 10ｇ
・ゴマ油 大さじ１
・醤油、みりん 各小さじ
・だし汁 100ｍL
・醤油、酢 各大さじ２
・砂糖 大さじ3/4
・オイスターソース 大さじ1/2
・ユズコショウ 小さじ1/4
・いりゴマ(白) 大さじ1/2
・ミニトマト ２個
作り方
①
2020年9月21日 放送
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